Posición: Supervisor Mixologo

Idiomas: Inglés avanzado

Escolaridad Nivel Licenciatura en Hotelería y Turismo.

Debe tener experiencia en hotel de lujo mínima de 2 años en la posición
 

Descripción Estratégica
El titular es responsable de la satisfacción de todos los huéspedes y visitantes de los bares del hotel.
Principales Responsabilidades

Supervisar, orientar y apoyar a meseros, cantineros, azafatas, toalleros, cajeras y resto de los colaboradores de la División de Alimentos y Bebidas. Crear un ambiente seguro para nuestros huéspedes, dueños y colaboradores. Asistir en la elaboración y aplicación de procedimientos operativos y procedimientos del departamento. Capacitar y desarrollar a todos los colaboradores desarrollados en desarrollos vigentes. Colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con lo s mejores colaboradores. Administrar el presupuesto de una forma adecuada mediante el monitoreo de las horas extraordinarias, número de portadas, cheques promedio y los gastos relacionados. Maximizar las reservas y el número de ventas en todos los bares. Control de cubiertas diarias. Responsable de crear medios para la creación de programas de upselling.

Manejo del Distintivo Cristal y Distintivo H. Excelente conocimiento de la coctelería clásica y contemporánea. Aportar creatividad específicamente una mixología única para Esperanza alineada con costos y precios de venta de acuerdo a la oferta aprobada por el Dir de A&B. Ser creativo y tener atención al detalle. Contar con habilidades de liderazgo. Sentido de urgencia. Enfocado a resultados.

Department: Alimentos & Bebidas
This is a tiempo completo position

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